在具有甜香-药草香的日本绿茶中发现香豆素及香豆素前驱体（以糖苷形式存在）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 香豆素 前驱体 绿茶 日本 糖苷 药草 研究生院 作者分析
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 分类号: TQ174.758

摘要

日本Shizuoka大学科技研究生院学者YangZiyin等人在“FoodChemistry”杂志2009，114（1），289～294页上用英文发表的文章报道作者分析日产绿茶中香豆素及香豆素前驱体的情况。