读名著红楼 谈食粥养生

• 作者: 浩然
• 来源期刊: 药物与人
• 学科: 医学
• 关键词: 养生 奶子 燕窝 粳米 黄芪粥 红楼梦 曹雪芹 稻米 慢性肾炎 食粥
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: I207.411|R161
• 语种: 中文

摘要

读过《红楼梦》的人都知道,这部文学巨著不仅文字优美、情节生动,而且描写美食的地方也很多.《红楼梦》中的粥食种类是丰富多彩的,曹雪芹开列了贾府的粥谱,载录了8种粥食,即红稻米粥、奶子糖粳米粥、江米粥、碧粳粥、腊八粥、鸭子肉粥、大枣粥和燕窝粥,留下了清代盛世时中国粥文化的生活实录.在此择取几例介绍,有兴趣的人可以做来尝尝红楼梦中人的粥食.