《饮膳正要》甘味药食养生论略

• 作者: 丁莹 安徽中医药高等专科学校
• 来源期刊: 中国民间疗法
• 关键词: 《饮膳正要》 药食养生 甘味药 食疗 法于阴阳 食饮有节 食物相反 忽思慧
• 年，卷（期）: 2024,（19）
• 所属期刊栏目: 学术探讨
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19621/j.cnki.11-3555/r.2023.1904

摘要

《饮膳正要》为元代营养学家兼医学家忽思慧所撰，论述了蒙、汉、回、藏等各族常用的食物及其营养价值，书中涉及诸多甘味药食养生的内容。该文从甘味药食概况、选材思想、取食原则、禁忌理论、情志疗法等方面入手，论述了《饮膳正要》的甘味药食疗法。