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摘要:
本文阐述了实验室、车间酵母扩培过程中应注意的问题,以获得性能良好、无微生物污染的酵母。
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 如何做好酵母扩培工作
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 优质酵母 扩大培养
年,卷(期) pjkjb_2010,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 45-46
页数 2页 分类号 TS262.5
字数 语种
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李珠 6 2 1.0 1.0
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
优质酵母
扩大培养
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
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