上海市闵行区居民膳食营养与健康状况调查

• 作者: 方红 汤红梅 苏华林 黄俊
• 来源期刊: 中华疾病控制杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 膳食调查 营养状况
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1119-1121
• 分类号: R151.42
• 语种: 中文

摘要

目的 了解上海市闵行区居民的膳食结构、营养状况和营养相关疾病的流行状况,为政府制定政策,实施综合干预措施提供依据.方法 本次调查是家庭抽样调查,采用多阶段分层随机整群抽样方法,调查包括询问调查和膳食调查.结果 本区居民食物消费品种丰富,但存在膳食结构不合理现象,表现为畜禽肉类和盐类消费过多,谷类、大豆类消费偏低,蔬菜、水果和奶类消费不足.三大营养素供能比不合理:蛋白质供能比达18.3%;脂肪供能比达39.4%;碳水化合物供能比为42.4%.钙、维生素A等营养素缺乏.监测人群中15岁及以上成年人高血压、糖尿病、血脂异常患病率依次为18.5%、4.0%和6.3%.居民吸烟率24.0%,每周饮酒率19.4%,经常锻炼率35.1%.18～44岁和45～59岁年龄组锻炼比例较低,仅为22.0%和32.1%.结论 本区居民膳食结构不尽合理;存在营养过剩与部分微量营养素摄入不足现象;营养相关慢性病患病率在中年人群已达高峰.建议加强营养监测和综合性营养干预,正确引导食物消费,优化膳食模式,倡导健康生活方式,改善居民营养状况,预防相关疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏华林		50	319	10.0	13.0
2	黄俊		56	393	12.0	16.0
3	方红		81	544	12.0	17.0
4	汤红梅		35	178	7.0	11.0