使用固相微萃取和搅拌棒吸附萃取分析啤酒中特定酯并进行比较

• 作者: 张志军（摘译） 王书谦（摘译） 田玉红（摘译）
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 酯类 固定相微萃取(SPME) 溶剂反萃取 搅拌棒吸附萃取(SBSE)
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 所属期刊栏目: 译文
• 页码范围: 64-67
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2010.10.029

摘要

酯是啤酒中非常重要的一类风味物质。本文的研究目的是对固相微萃取和搅拌棒吸附萃取这两种简单、快速和成本低的检测啤酒中酯类，尤其是乙酸异戊酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、醋酸苯乙酯、月桂酸乙酯、豆蔻酸乙酯和棕榈酸乙酯的分析方法进行比较，萃取之后用带有火焰离子检测器的气相色谱分析这些物质。比较了这两种萃取方法的线性、回收率和重现性。两种方法的工作参数相似，都具有很高的重现性（2．1％～7．3％）和很好的线性关系（相关系数为0．9991～0．9999），使用这两种方法得到的结果又有很好的相关性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王书谦（摘译）		7	0	0.0	0.0
2	田玉红（摘译）		3	0	0.0	0.0
3	张志军（摘译）		9	0	0.0	0.0