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浅谈烹饪专业实训教学的管理与成效
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摘要：
本文以珠海市南屏中学烹饪专业为实例，从课程设置、课堂教学、技能培训、规范实习、校企合作等方面总结了烹饪专业实训教学的管理经验和成效。
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文献信息
| 篇名 | 浅谈烹饪专业实训教学的管理与成效 | ||
| 来源期刊 | 广东教育：职教 | 学科 | 教育 |
| 关键词 | 烹饪专业 课程设置 课堂教学 技能培训 | ||
| 年，卷（期） | gdjyzj_2010,（9） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 53-54 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | G712 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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烹饪专业
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期刊影响力
广东教育：职教
主办单位：
广东教育杂志社
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-1422
CN：
44-1145/G4
开本：
出版地：
广州市小北路155号
邮发代号：
46-50
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
8665
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