镇雄县部分地区燃煤拌煤黏土对食物中氟含量的影响

• 作者: 刘应会 李华娇 申元英 章丽娟 邓春元
• 来源期刊: 中国预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 拌煤黏土 烘烤 玉米 辣椒 氟
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 1277-1278
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨云南省镇雄县氟中毒区食物中氟含量、分布情况以及燃煤、拌煤黏土烘烤玉米、辣椒对其氟含量的影响,为制定相应防护措施提供科学依据.方法 取镇雄县乌峰镇、塘房镇、以勒镇新鲜玉米、辣椒,改造火炉烘烤后的玉米、辣椒各15份,共240份.采用酸浸/电极法测定氟含量、用SPSS 18.0统计软件经配对t检验处理数据.P＜0.05为差异有统计学意义.结果 同新鲜玉米、辣椒比较,烘烤1周及烘烤4个月的玉米、辣椒氟含量明显增高(P均＜0.01),烘烤4个月的玉米氟含量显著高于烘烤1周的玉米氟含量[塘房:(14.13±3.54)mg/kg vs(5.38±0.75)mg/kg,P＜0.01;以勒:(26.46±21.62)mg/kg vs(12.85±1.81)mg/kg,P＜0.053.结论 玉米、辣椒用燃煤、拌煤黏土烘烤后氟含量显著增高,烘烤时间越长,氟含量越高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申元英		114	433	10.0	14.0
2	章丽娟		9	29	3.0	5.0
3	邓春元		2	0	0.0	0.0
4	李华娇		1	0	0.0	0.0
5	刘应会		1	0	0.0	0.0