米饭硬度自动测量系统设计

• 作者: 周建华 周骥平 姜楠 戴其根 高远 高龙琴
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 米饭粒 硬度 测量系统 设计
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 143-147
• 页数: 5页
• 分类号: S237
• 字数: 2980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2010.02.029

摘要

提出了一种基于机械力学测量手段建立米饭粒硬度自动测量系统的方法,阐述了该方法的基本原理、自动测量系统的组成和操作运行.通过试验说明,该系统测量米饭粒力-变形曲线的斜率能够适应稻米品质评定中对硬度指标的量化测试要求,且与使用食味计检测得出一致的结论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周骥平	扬州大学机械工程学院	139	1017	17.0	26.0
2	高远	扬州大学农学院	32	118	5.0	9.0
3	周建华	扬州大学机械工程学院	53	400	12.0	17.0
4	姜楠	扬州大学机械工程学院	23	181	7.0	12.0
5	高龙琴	扬州大学机械工程学院	37	176	7.0	11.0
6	戴其根	扬州大学农学院	139	4372	35.0	61.0