正确认识甜味剂

• 作者: 徐春 王意
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 学科: 医学
• 关键词: 甜味剂 食品添加剂 血糖升高 食物添加剂 糖尿病 口香糖 木糖醇 高血糖
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页数: 1页
• 分类号: R155.59
• 语种: 中文

摘要

根据《食品添加剂手册》描述:甜味剂(Sweeteners)是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂.对于糖尿病患者来说,理想的甜味剂应该是既能增加食品的甜度,又不会增加血糖的浓度.自从有了含有木糖醇等甜味剂的口香糖或食品后,糖尿病息者终于可以没有顾忌地大吃甜食了,因为他们不用再担心血糖升高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐春	武警总医院内分泌科	78	288	9.0	13.0
2	王意	武警总医院内分泌科	7	5	1.0	1.0