绿色叶菜兄弟俩-小白菜和小油菜

• 作者: 周新远 小徐
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 小白菜 小油菜 营养价值 维生素 大白菜 膳食纤维 十字花科蔬菜
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

白菜和小油菜都是我们生活中很常见的叶类蔬菜,但千万不能因为它们常见就忽视了它们的营养价值,事实上,这两种蔬菜的营养价值都很高.小白菜小白菜又称青菜、鸡毛菜,属十字花科蔬菜,其颜色较青,茎叶均可食用.在南方,由于小白菜一年到头都可种植上市,所以几乎全年都可以吃得到.而日常生活中,