2006-2009年厦门市部分食品中二氧化硫残留量分析

• 作者: 冷建荣 叶雅真 白艳艳
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 二氧化硫残留量 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 2268-2269
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5+1
• 语种: 中文

摘要

目的:了解厦门市部分食品中二氧化硫残留情况,为卫生行政部门加强食品安全监督提供依据.方法:2006-2009年对厦门市流通市场上的七类食品按照GB/T5009.34-2003方法检测二氧化硫残留量.结果:296份样品中,符合国家卫生标准279份,合格率94.3%,七类食品的合格率从高到低依次为葡萄酒类>糖果类>酱腌菜>瓜子类>粉丝类>蜜饯类>干菜类;并且合格率逐年提高.结论:应加强对于菜类和蜜饯类食品的监督监测力度,保证消费者的身体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白艳艳		6	45	3.0	6.0
2	叶雅真		6	10	1.0	3.0
3	冷建荣		3	16	2.0	3.0