面粉能吃还能用

• 作者: 陆明华
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉 花椒 姜片 香味
• 年，卷（期）: lnsj,（20）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS211.4

摘要

除去油中的鱼腥味。把炸过鱼的油烧开，投入一些葱段、姜片和花椒，炸出香味，然后离火。抓一把干面粉撒入热油中，等油冷却后捞出葱段、花椒和姜片，即可消除油的鱼腥味。