应用Excel规划求解研究啤酒糟发酵菌液最佳配比

• 作者: 曹志恒 王波 陈家骅 黄居昌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒糟 单纯形重心设计 Excel规划求解 混菌发酵
• 年，卷（期）: 2010,（28）
• 页码范围: 16029-16031
• 分类号: TS262.5
• 字数: 2635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.28.212

摘要

[目的]研究啤酒糟发酵菌液的最佳配比.[方法]以热带假丝酵母、产朊假丝酵母、康宁木霉和绿色木霉为供试菌株,应用4组分单纯形重心设计与Excel的规划求解工具来研究啤酒糟发酵菌液的最佳配比.[结果]菌株之间的最佳配比为:康宁木霉种子液2.4 ml、热带假丝酵母种子液2.6 ml.[结论]该研究为啤酒糟的资源化和减轻环境污染提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈家骅	福建农林大学益虫研究所	166	1664	20.0	31.0
2	黄居昌	福建农林大学益虫研究所	56	754	14.0	25.0
3	王波	福建农林大学益虫研究所	40	195	9.0	12.0
4	曹志恒	福建农林大学益虫研究所	1	0	0.0	0.0