养殖鱼类对干啤酒糟和发酵啤酒糟饲料的表观消化率

• 作者: 李小霞 柳碧薇 潘庆 胡文锋 雷小婷
• 来源期刊: 华南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼 干啤酒糟 发酵啤酒糟 表观消化率
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S963.16
• 字数: 5346字
• 语种: 中文

摘要

【目的】研究草鱼Ctenopharyngodon idellus、尼罗罗非鱼Oreochromis niloticus、黄颡鱼Peltobagrus fulvidraco和高体革鯻 Scortum barcoo对干啤酒糟和发酵啤酒糟干物质、粗蛋白质、粗脂肪和粗纤维的表观消化率,评价干啤酒糟和发酵啤酒糟对鱼类的营养价值。【方法】以Cr2 O3为外源指示剂,以70%基础饲料和30%待测饲料组成试验饲料,饲养试验鱼4周后,用虹吸法收集粪便。【结果】不同鱼种对干啤酒糟和发酵啤酒糟饲料的表观消化率存在极显著差异(P<0．001)；草鱼和尼罗罗非鱼对干啤酒糟和发酵啤酒糟饲料的表观消化率显著高于黄颡鱼和高体革鯻(P<0．05)；经发酵处理后,4种试验鱼对发酵啤酒糟饲料中主要营养成分的表观消化率均显著高于对干啤酒糟饲料的表观消化率(P<0．05)。【结论】草食性和杂食性鱼类可以较好地利用干啤酒糟,而肉食性鱼类的利用能力较差；发酵处理使鱼类对干啤酒糟的利用能力得到有效改善；发酵啤酒糟可在草食性和杂食物性鱼类中适量应用,但在肉食性鱼类中仍要限制其用量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文锋	华南农业大学食品学院	55	518	11.0	21.0
2	潘庆	华南农业大学动物科学学院	28	369	11.0	19.0
3	雷小婷	华南农业大学动物科学学院	3	18	3.0	3.0
4	李小霞	华南农业大学动物科学学院	8	40	3.0	5.0
5	柳碧薇	华南农业大学动物科学学院	3	8	2.0	2.0