阳离子交换树脂固定化乳糖酶的研究

• 作者: 王华 王静 贾英民 鲁凤娟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳糖酶 阳离子交换树脂 固定化 载体
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 327-328,331
• 页数: 3页
• 分类号: Q55
• 字数: 2521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.01.133

摘要

[目的]以阳离子交换树脂为载体,研究黑曲霉来源乳糖酶固定化条件,以期改善乳糖酶性质,使黑曲霉乳糖酶更适于低乳糖乳的连续生产.[方法]以吸附率最高的阳离子交换树脂D151为载体,通过先吸附后交联的方法固定乳糖酶,优化固定化条件.[结果]结果表明,加酶量为50.0 U/g(载体),吸附pH值为4.0,吸附温度是25 ℃,吸附时间24 h,交联剂戊二醛浓度为4%,交联温度是30 ℃,交联时间是6 h,固定化效果最好.获得的固定化酶活力可达11.8 U/g(载体),固定酶回收率为37.2%.[结论]该研究为工业化利用固定化乳糖酶连续生产低乳糖乳提供了技术依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华	中国环境管理干部学院生态学系	37	167	8.0	10.0
2	鲁凤娟	中国环境管理干部学院生态学系	31	113	6.0	9.0
3	王静	中国环境管理干部学院生态学系	34	214	10.0	13.0
4	贾英民	河北农业大学食品科技学院	96	1279	18.0	31.0