超氧化物歧化酶在酿酒酵母碱胁迫抗性中的功能研究

• 作者: 刘乃国 刘向勇 单长民 张小华 杨玥 牛新华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 超氧化物歧化酶 碱胁迫
• 年，卷（期）: 2010,（26）
• 页码范围: 14277-14278
• 分类号: TS261.1+1
• 字数: 2090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.26.033

摘要

[目的]研究酿酒酵母超氧化物歧化酶与其碱胁迫抗性的相关性.[方法]采用可见分光光度法,测定碱胁迫条件下酵母菌超氧化物歧化酶活性(SOD)指标;采用平板滴定生长试验,检测酿酒酵母铜/锌超氧化物歧化酶缺失菌株 (sod1Δ)和锰超氧化物歧化酶缺失菌株(sod2Δ)的碱胁迫抗性;采用台盼蓝染色,检测碱胁迫条件下酵母细胞的存活率.[结果]在pH值为7.9条件下处理2h可明显诱导酵母细胞内SOD活性升高;与野生型酵母菌株相比,sod1Δ和sod2Δ基因缺失菌均表现碱胁迫敏感表型,并且碱胁迫条件下细胞存活率明显下降. [结论]超氧化物歧化酶在调控酿酒酵母碱胁迫抗性中发挥重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘乃国	滨州医学院药学院	33	121	7.0	9.0
2	单长民	滨州医学院药学院	39	252	7.0	15.0
3	刘向勇	滨州医学院药学院	23	60	5.0	6.0
4	牛新华	滨州医学院药学院	25	95	6.0	8.0
5	张小华	滨州医学院药学院	29	85	6.0	6.0
6	杨玥	滨州医学院药学院	16	38	3.0	6.0