浅谈乡土菜的合理开发及利用

• 作者: 唐直尧
• 来源期刊: 科技与生活
• 学科: 经济
• 关键词: 乡土菜 开发利用
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 105
• 页数: 1页
• 分类号: F2

摘要

近年来，因现代人对自然的崇尚，对淳朴的民风民食的向往使得乡土菜逐渐兴起。乡土菜所具有的潜在市场也变得极为强大。分析乡土菜的特点、乡土菜的影响及乡土菜在开发利用过程中所存在的问题．给出乡土菜的合理开发利用的发展方向及方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐直尧		1	0	0.0	0.0