施钾对生菜品质的影响

• 作者: 张春华 彭克勤 葛滢
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 生菜 钾营养 品质指标
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 农艺与园艺
• 页码范围: 2854-2855,2870
• 页数: 3页
• 分类号: S636.2
• 字数: 3310字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.06.034

摘要

[目的] 研究钾对生菜品质的影响及不同品种之间的差异.[方法] 选用6个生菜品种,采用水培方法,设置3个供钾水平(112、312、512 mg/L),测定了生菜钾、钙、粗蛋白、硝酸盐、维生素C等品质指标.[结果] 6个品种钾含量差异很大,生菜的钾含量随着供钾水平的提高而上升;不同生菜品种品质差异较大,供钾水平对生菜品质有较大影响.增加钾供应,降低了生菜粗蛋白含量;供钾水平由112 mg/L升到312 mg/L时,生菜NO_3-N含量明显提高,供钾水平升高到512 mg/L时,NO_3-N含量又有所降低.总体上看,供钾水平对生菜Ca和维生素C含量的影响都不明显.[结论]钾对生菜品质有明显的影响,且存在品种间的差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭克勤	湖南农业大学理学院	80	1849	20.0	41.0
2	葛滢	南京农业大学资源环境学院	49	722	19.0	26.0
3	张春华	南京农业大学生命科学实验中心	31	287	10.0	16.0