酒店管理专业校内生产性实训基地建设的思考

• 作者: 邓清南
• 来源期刊: 成都电子机械高等专科学校学报
• 学科: 教育
• 关键词: 酒店管理专业 生产性实训基地 建设 体验式教学
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 高等教育与管理
• 页码范围: 55-58
• 分类号: G642.44
• 字数: 4373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5440.2011.01.013

摘要

高职高专酒店管理专业的校内实训基地通常以模拟实训室为主,虽然能够完成一些专业课程的实训项目,但存在真实性差、实训环境缺失、练习因子呈样本状、情境非立体化和过程断链等弊端,势必造成学生获得专业技能的片面性,影响实训效果与教学水平.而在校内建设生产性实训基地,就能够最大程度地克服上述问题,并可将传统的“模拟式教学”范型提升为“体验式教学”范型,从而高效率地提高实践教学水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓清南	成都电子机械高等专科学校工商管理系	26	138	7.0	10.0