羧甲基壳聚糖的制备及在蔗糖工业中对钙离子的阻垢性能

• 作者: 冯丽枝 刘浩 张爱清 王聪 裴亚茹 陈胜慧
• 来源期刊: 中南民族大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 羧甲基壳聚糖 蔗糖工业钙阻垢剂 阻垢率 取代度
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 化学与材料科学
• 页码范围: 25-28,33
• 分类号: TQ028.8
• 字数: 3493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4321.2011.03.007

摘要

合成了取代度〉0.8的羧甲基壳聚糖钙阻垢剂,对最佳合成条件下所得产物进行了红外和核磁共振氢谱表征.探讨了糖水溶液中,取代度、合成温度、钙离子与阻垢剂浓度、恒温温度与时间及蔗糖溶液pH值对羧甲基壳聚糖阻垢性能的影响.结果表明：羧甲基壳聚糖对钙阻垢率〉91%,表明羧甲基壳聚糖是一种性能良好的绿色蔗糖工业钙阻垢剂.