玉米油和猪油对肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

• 作者: 呙于明 陈文 黄艳群
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉鸡 玉米油 猪油 生产性能 屠宰性能 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 猪与禽营养
• 页码范围: 1101-1108
• 分类号: S816.7
• 字数: 5334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.07.006

摘要

为了研究玉米油和猪油对肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响,试验选用90只1日龄肉鸡母雏,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复5只鸡.试验组分别添加2.5％玉米油和猪油,对照组饲粮不添加油脂,42日龄屠宰.结果表明:1)玉米油组和猪油组肉鸡的采食量、体增重、胸肌重、腿肌重均差异不显著(P＞0.05),但2组肉鸡的体增重与腿肌重均显著高于对照组(P＜0.05),玉米油组的采食量和猪油组的胸肌重均显著高于对照组(P＜0.05),猪油组皮下脂肪厚度显著高于玉米油组和对照组(P＜0.05),而各组耗料增重比差异不显著(P＞0.05).2)各组肉鸡血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和尿素含量及γ-谷氨酸转移酶和谷草转氨酶活性没有显著差异(P＞0.05),猪油组和玉米油组肉鸡血清尿酸含量显著降低(P＜0.01).与对照组相比,玉米油组肉鸡血清总胆固醇(P＜0.01)、甘油三酯(P＜0.01)、低密度脂蛋白胆固醇(P＜0.05)和葡萄糖含量(P＜0.01)显著降低,而其血清谷丙转氨酶活性显著升高(P＜0.05).由此可知,玉米油组与猪油组肉鸡的生产性能和肌肉性状指标无显著差异,饲粮不添加油脂将显著降低肉鸡采食量和体增重,显著增加其血清尿酸含量,但玉米油可以显著提高肉鸡血清谷丙转氨酶的活性,显著降低其血糖和血脂含量,猪油可显著增加肉鸡皮下脂肪厚度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点试验室	63	354	11.0	15.0
3	呙于明	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点试验室	185	2638	30.0	39.0
4	黄艳群	河南农业大学牧医工程学院	67	338	10.0	13.0