热老化对柞蚕丝蛋白二级结构的影响

• 作者: 傅吉全 李欢欢
• 来源期刊: 丝绸
• 学科: 工学
• 关键词: 柞蚕丝 热老化 傅里叶红外光谱 二级结构
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与技术
• 页码范围: 8-11
• 分类号: TS102.332
• 字数: 3497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7003.2011.11.003

摘要

利用ATR-FTIR光谱技术和红外光谱去卷积拟合计算蛋白质二级结构百分含量,研究热老化对柞蚕丝纤维:级结构的影响,并用XRD技术分析测定了老化后柞蚕丝的结晶度.结果表明:一定温度下,随着老化时间的延长,柞蚕丝β-sheet结构的相对百分含量下降,而a-helix结构和Random结构的相对百分含量上升；老化温度越高,柞螽丝破坏的速度越快,β-sheet结构的相对百分含量下降得也越快,结晶度下降得也更加明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅吉全	北京服装学院材料科学与工程学院	84	592	14.0	19.0
2	李欢欢	北京服装学院材料科学与工程学院	3	18	2.0	3.0