乳酸菌抑制葡聚糖硫酸钠诱导的结肠黏膜氧化应激损伤的研究

• 作者: 乐国伟 孙进 施用晖 李垚清
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 乳酸菌 葡聚糖硫酸钠 抗氧化作用 氧化应激
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 97-100,103
• 分类号: R378.992
• 语种: 中文

摘要

目的 研究乳酸菌抗氧化活性与缓解葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导结肠炎的关系.方法 评价5株乳酸菌体外抑制大鼠肝细胞脂质过氧化活性,用DSS诱导小鼠结肠炎模型研究抗氧化性不同的菌株体内抗氧化活性;小鼠分成7组,分别是Control组、DSS组、L.plantarum Fn008+DSS组、L.casei Fn012+DSS组、L.acidophilus Fn022+DSS组、L.sakei Fn034+DSS组和L.acidophilus Fn037+DSS组.结果 体外实验表明,Fn022 和Fn034的丙二醛(MDA)抑制率高于LGG,但差异无统计学意义,Fn008和Fn037的MDA抑制率显著低于LGG,Fn012的MDA抑制率最低.体内实验表明,DSS可导致小鼠氧化应激,升高结肠内容物的自由基水平,降低结肠抗氧化能力;Fn008和Fn037预处理能显著降低DSS诱导结肠内容物的自由基水平,Fn008能显著降低结肠组织的髓过氧化物酶(MPO)水平,提高结肠抗氧化能力,Fn022和Fn034的干预能力居中,Fn012的干预能力最弱.相关性分析表明乳酸菌体外MDA清除率与体内MPO有负相关趋势(r=-0.862,P=0.06).结论 乳酸菌抗氧化活性与其在肠道抑制炎性细胞激活的作用有关,本实验中Fn008和Fn037具有显著的体内抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	261	2526	26.0	35.0
5	施用晖	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	214	2228	25.0	33.0
9	孙进	江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心	32	196	8.0	13.0
10	李垚清	江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心	1	9	1.0	1.0