不同调质温度对肉鸡颗粒饲料加工质量的影响

• 作者: 何余湧 程宗佳 胡彦茹 陆伟
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 调质温度 淀粉糊化度 颗粒耐久性 还原糖含量 肉鸡饲料
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 34-36
• 分类号: S816.34
• 字数: 3061字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.23.008

摘要

为获得玉米-豆粕型肉鸡全价颗粒饲料的适宜调质温度,将玉米-豆粕型肉鸡全价粉料分别在70、80和90℃三个温度进行调质后制成颗粒饲料,分别测定三种调质温度下的颗粒饲料淀粉糊化度、颗粒耐久性和还原糖含量以评价调质温度对颗粒饲料加工质量的影响.结果表明,颗粒饲料淀粉糊化度和颗粒耐久性均随调质温度的升高而升高,还原糖的含量则随调质温度的升高而显著降低(P＜0.01),玉米-豆粕型肉鸡全价颗粒饲料的适宜调质温度为70～80℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程宗佳	美国大豆出口协会北京代表处	108	319	9.0	13.0
2	陆伟	江西农业大学动物科学技术学院	51	216	9.0	12.0
3	胡彦茹	江西农业大学动物科学技术学院	4	17	1.0	4.0
4	何余湧	江西农业大学动物科学技术学院	45	180	8.0	10.0