高效液相色谱测定邻位酪氨酸样品前处理

• 作者: 丁卓平 严罗美 宁啸骏 虞成华 郑蓉
• 来源期刊: 上海计量测试
• 学科: 化学
• 关键词: 邻位酪氨酸 辐照食品 前处理
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 28-30,32
• 分类号: O6
• 字数: 2921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2235.2011.01.007

摘要

研究前处理条件对高效液相色谱法检测禽肉类辐照食品中邻位酪氯酸的测定结果的影响.考察脂肪、水分及充氦条件对测定的影响;在单因素试验的基础上以盐酸浓度、水解温度、时间及苯酚为因素对测定影响做了正交试验.结果表明测定邻位酪氯酸的最佳样品前处理条件:去脂肪、去水分,在充氨条件下,以2 mol/L盐酸,在110±1℃的恒温干燥箱内,水解24 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁卓平		52	471	13.0	19.0
2	虞成华		17	78	5.0	8.0
3	郑蓉		14	28	3.0	5.0
4	宁啸骏		23	114	5.0	10.0
5	严罗美		4	14	3.0	3.0