要将众望所归的好事尽快办好——评白酒国家卫生标准取消杂醇油指标及其他

• 作者: 罗秀梅 雷时奋
• 来源期刊: 中国标准导报
• 学科: 工学
• 关键词: 米香型白酒 杂醇油含量 国家卫生标准 食用酒精 修改单 配制酒 蒸馏酒 湘山酒
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 29-30
• 分类号: TS262.34
• 字数: 3127字
• 语种: 中文

摘要

1GB2757—1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》于2006年底发布了第2号修改单，取消杂醇油指标。这是众望所归的一件好事 广西生产的白酒主要是米香型白酒，其中最有名的是桂林三花酒和湘山酒。米香型白酒的一个特点是杂醇油含量较其他香型白酒高。过去不少米酒厂常因杂醇油超标而造成产品不合格。要把白酒杂醇油指标降下来并不困难，只需加食用酒精稀释即可。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷时奋		26	7	1.0	2.0
2	罗秀梅		6	4	1.0	1.0