滑子蘑菌渣粗纤维素酶浸提及其酶学特性研究

• 作者: 任荣 李大伟 郭文学 马怀良 龚振杰
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 纤维素酶 浸提工艺 菌渣 滑子蘑 酶学特性
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 48-50
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2011.01.015

摘要

利用水浸提法浸提滑子蘑菌渣纤维素酶,选取浸提时间、液料比和温度做单因素试验,然后通过正交试验优化滑子蘑菌渣纤维素酶的浸提工艺,并对结果进行了统计分析.结果表明,浸提时间、液料比和温度对纤维素酶浸提均有极显著性影响,最佳浸提条件为温度30℃、时间1.5 h、液料比50:1.滑子蘑菌渣羧甲基纤维素酶活力最适pH为4.4,最适温度为70℃;滤纸酶活力最适pH为6.0,最适温度为60℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马怀良	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	30	226	9.0	13.0
2	任荣	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	8	75	5.0	8.0
3	龚振杰	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	20	152	6.0	11.0
4	郭文学		8	46	5.0	6.0
5	李大伟	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	1	5	1.0	1.0