利用电子鼻区分羊奶中不同浓度抗生素

• 作者: 丁武 张瑶
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 电子鼻 羊奶 抗生素
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 144-146,156
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.06.037

摘要

采用电子鼻方法,利用主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)进行数据采集,对添加硫酸土霉素、盐酸链霉素、硫酸庆大霉素的羊奶进行快速检测与识别.结果表明,PCA只能区分盐酸链霉素样品,LDA的区分效果明显优于PCA.电子鼻能够有效的区分添加以上3种不同浓度抗生素的羊奶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁武	西北农林科技大学食品学院	82	731	15.0	22.0
2	张瑶	西北农林科技大学食品学院	5	34	4.0	5.0