壳聚糖微球体外降脂活性研究

• 作者: 王亚林
• 来源期刊: 北京生物医学工程
• 学科: 医学
• 关键词: 壳聚糖微球 脂类 降脂活性 喷雾干燥法
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 512-515
• 分类号: R318.08
• 字数: 2726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3208.2011.05.15

摘要

目的 为使壳聚糖能更好地用于减肥降脂,必须提高壳聚糖的降脂活性和降低其毒副作用.方法 用喷雾干燥法制备壳聚糖微球,在体外模拟人体消化系统环境考察壳聚糖微球对脂类的结合能力.结果 壳聚糖微球粒径范围在2～5μm且用量90mg时对脂类的结合能力达19.53g/g,对胆酸的结合能力达27.35mg/g,用量120mg时对游离脂肪酸的结合能力达18.25mg/g,均显著高于普通壳聚糖.结论 壳聚糖微球是提高壳聚糖降脂活性的一种有效途径,该研究为新一代壳聚糖减肥类产品的后续开发提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚林		11	31	3.0	5.0