芦荟多糖和芦荟蒽醌类物质防辐射研究进展

• 作者: 叶青 钟英 钱和
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟多糖 芦荟蒽醌类物质 防辐射
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 食品与营养
• 页码范围: 106-109
• 分类号: TS201
• 字数: 3557字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2011.06.17

摘要

随着人们对生存环境中各种辐射危害的深入了解,防辐射功能产品的研发逐渐成为保健食品行业关注的热点.详细阐述了芦荟多糖和芦荟蒽醌类物质在防辐射方面的研究进展,通过对比分析认为芦荟多糖和芦荟蒽醌类物质是芦荟具有防辐射作用的主要功能性成分,为后期防辐射产品开发利用和市场推广提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱和	江南大学食品学院	193	1917	24.0	34.0
2	钟英		10	32	4.0	5.0
3	叶青	江南大学食品学院	5	26	3.0	5.0