紫外分光光度法测定蜂王浆中粗蛋白含量的探讨

• 作者: 林洪平 陈婉玉
• 来源期刊: 中国蜂业中旬刊（学术）
• 学科: 农学
• 关键词: 紫外分光光度法 凯氏定氮法 蜂王浆 粗蛋白含量
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 蜂产品质量检测
• 页码范围: 56-58
• 分类号: S896.8
• 字数: 2562字
• 语种: 中文

摘要

探索紫外分光光度法测定蜂王浆中粗蛋白含量的可行性.用凯氏定氮法与紫外分光光度法测定30份来自不同产地的蜂王浆的粗蛋白含量,并分别绘制由牛血清清蛋白与已知粗蛋白含量的蜂王浆作标准蛋白的标准曲线,由此得到两个线性回归方程.用紫外分光光度法分别以牛血清清蛋白、蜂王浆标样作标准蛋白得出的待测蜂王浆试样中的粗蛋白含量,与用凯氏定氮法测得的蜂王浆试样中的粗蛋白含量,经多重比较均无显著差异.所以紫外分光光度法可用于蜂王浆中的粗蛋白含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈婉玉	福建农林大学蜂学学院	6	15	3.0	3.0
2	林洪平	福建农林大学蜂学学院	3	9	2.0	3.0