糖化过程质量控制

• 作者: 曾琳娟
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 过程质量控制 糖化过程 麦汁过滤 操作要点 高浊度
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文阐述了糖化过程操作对质量的影响，着重阐述了麦汁过滤阶段高浊度麦汁的危害，和麦汁过滤操作要点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾琳娟		4	5	1.0	2.0