喝碗香菇鸡汤防“寒冷病”

• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇 寒冷 心脑血管疾病 鸡 高发期 老年人 干扰素 胆固醇
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: S646.12

摘要

冬季是感冒、心脑血管疾病的高发期，医生提示，这主要和冷刺激有关。因此，老年人要注意防寒保暖，以免让“寒冷病”乘虚而人。在饮食上，多吃香菇可防冬季病。有研究证实，香菇中含有干扰素诱生物，具有预防感冒的作用。此外，香菇中含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压。冷天喝碗热腾腾的香菇鸡汤暖身又暖胃，防病效果很不错。