流动注射化学发光法测定茶叶中的茶多酚

• 作者: 刘彩云 周敏 王九春 米娟 马永钧
• 来源期刊: 宁夏大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 流动注射 化学发光 高良姜素 高锰酸钾 茶多酚
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 168-171
• 分类号: O657
• 字数: 3210字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2328.2011.02.018

摘要

建立流动注射化学发光(FI-CL)法测定茶叶中茶多酚的新方法.优化实验条件下,在ρ=1.0×10-8～5.0×10-6g/mL,相对发光强度的对数值与茶多酚浓度的对数值呈良好线性关系,检出限为2.0×109g/mL(3σ),相对标准偏差为2.0%(ρ(荼多酚)=1.0×10-6g/mL,n=10).该方法用于红茶、绿茶、花荼及铁观音茶中茶多酚含量的测定,加标回收率为95.4%～108.3%,与国家标准测定方法做对比,结果令人满意.可用于食品中其他酚类物质的分析、检测.