鳜骨骼肌快肌和慢肌的组成特征比较

• 作者: THAMMARATSUNTORN Jeerawat 朱琼 苌建菊 赵金良
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鳜 快肌 慢肌 组成特征
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 水产生物技术
• 页码范围: 488-493
• 分类号: S917
• 语种: 中文

摘要

骨骼肌组成特征是鱼类肉质性状评价的重要基础。为全面了解鳜（Siniperca chuatsi）肉质性状的组成特征,通过制作骨骼肌石蜡切片,比较了鳜快肌和慢肌两种类型骨骼肌的组织学特征,快肌和慢肌在肌纤维细胞直径、形态上存在差异。利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）分析了鳜快肌和慢肌的蛋白质组成特征,它们在50～60 ku和10～15 ku大小的条带中存在差异。克隆了鳜快肌和慢肌肌球蛋白重链（MHC）S1结构域的序列,快肌和慢肌S1结构域cDNA序列长度分别为2 523 bp、2 520 bp,编码841、840个氨基酸,氨基酸序列的相似度为87.6%,以两个loop区的差异最大。研究结果表明,鳜快肌、慢肌在肌纤维细胞形态、蛋白质组成以及肌球蛋白重链分子结构上均存在较明显的差异,这些差异与其担负不同的运动功能相关。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵金良	上海海洋大学农业部水产种质资源与利用重点开放实验室	64	384	11.0	14.0
2	朱琼	上海海洋大学农业部水产种质资源与利用重点开放实验室	3	16	3.0	3.0
3	苌建菊	上海海洋大学农业部水产种质资源与利用重点开放实验室	5	32	3.0	5.0
4	THAMMARATSUNTORN Jeerawat	上海海洋大学农业部水产种质资源与利用重点开放实验室	7	49	4.0	7.0