集装箱异味检测和对装运食品影响的研究

• 作者: 单萌 夏钮琛 孙锎 朱桢洁 胥彦翔 赵津海
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 医学
• 关键词: 集装箱异味 食品 MINIRAE2000 VOC检测
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: R185

摘要

分析了集装箱异味产生的原因,并引入MINIRAE2000 VOC检测仪对集装箱中的异味进行定量检测,寻找经验管理值。结合感官和仪器来检测集装箱异味对装运食品的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙锎		6	0	0.0	0.0
2	胥彦翔		15	0	0.0	0.0
3	单萌		4	3	1.0	1.0
4	夏钮琛		3	0	0.0	0.0
5	赵津海		6	0	0.0	0.0
6	朱桢洁		5	0	0.0	0.0