南沙口岸国际航行船舶食品现状调查

• 作者: 凌展锋 王乔笙 赵醴丽 邱伟祥
• 来源期刊: 医药前沿
• 学科: 医学
• 关键词: 国际航行船舶 供船食品 口岸 卫生监督
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 24-25
• 分类号: R155.5
• 字数: 2907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1752.2011.23.013

摘要

目的 了解南沙口岸供船食品的现状.方法 全面调查供船食品及供船食品备案企业,对2009年1月1日以来所有申报的供船食品批批进行现场查验和监管.结果 供船食品合格率为90.77%,不合格原因主要是蔬菜农药残留和冻品包装不合要求;卫生设施简陋,逃避检验检疫现象严重;从业人员卫生知识贫乏,食品原辅料索证困难,检测工作相对滞后,检验检疫监管措施难以到位.结论 结合工作实际,更加严格、科学、规范地对国际航行船舶食品进行检疫监管,可以大大降低供船食品的卫生安全风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王乔笙		7	13	2.0	3.0
2	赵醴丽		10	19	3.0	4.0
3	凌展锋		7	13	2.0	3.0
4	邱伟祥		1	1	1.0	1.0