吉林市部分男性膳食模式与肥胖、高血压和血糖异常的关系

• 作者: 刘文生 李善姬 李朝阳 杜鹃 王琰 白雪松
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食模式 肥胖 高血压 血糖异常
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 232-234
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文

摘要

目的 了解膳食模式与肥胖、血压、血糖相关性.方法 对吉林市731名18～60岁男性进行血糖、血压、体格检查以及膳食调查,利用聚类分析法构建膳食模式.结果 聚类分析结果得出3类膳食模式,第一类膳食模式人群奶制品和动物性食物的摄入量偏高,所以命名为西方膳食模式;第二类膳食模式人群谷类和薯类的摄入量偏高,动物性食物的摄入量偏低,命名为中国传统膳食模式;第三类模式人群豆制品、蔬菜、水果摄入量高,命名为健康膳食模式.多因素Logistic回归分析发现,控制社会经济因素之后,与传统膳食模式人群比较西方膳食模式人群肥胖(OR=3.49,95%CI:2.17～5.61)、高血压(OR=1.61,95%CI:1.06～2.46)、空腹血糖异常(OR=2.17,95%CI:1.16～4.09)发病危险性增加,差异有统计学意义(P<0.05),但进一步控制肥胖后高血压发病率差异无统计学意义.结论 西方膳食模式对慢性疾病的影响大于传统膳食模式,在膳食模式改变中应保持传统膳食模式的优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白雪松	吉林医药学院公共卫生系营养学教研室	21	78	4.0	8.0
2	杜鹃	吉林医药学院公共卫生系营养学教研室	17	72	5.0	8.0
3	李善姬	吉林医药学院公共卫生系营养学教研室	18	45	3.0	6.0
4	王琰	吉林医药学院公共卫生系营养学教研室	8	57	4.0	7.0
5	李朝阳		23	63	4.0	7.0
6	刘文生		2	33	1.0	2.0