微量元素对平菇菌丝生长及酶活性的影响

• 作者: 王世强 王甜甜 陶文文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 平菇 菌丝体 微量元素 生长参数
• 年，卷（期）: 2011,（30）
• 所属期刊栏目: 农艺园艺
• 页码范围: 18472-18474
• 分类号: S646.1+4
• 字数: 2624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.30.034

摘要

[目的]通过添加微量元素促进平菇菌丝的生长,并富集和转化微量元素.[方法]采用固体平板和液体摇瓶培养的方法培养平菇,通过测定菌丝干重、胞内多糖、过氧化物酶活性和菌丝长势等研究Zn2、Mn2、Cu2、Mo( VI)4种元素对平菇-126菌丝生长的影响.[结果]Mo(Ⅵ)在试验所选的4种浓度范围内都促进菌丝的伸长,其他3种元素对菌丝的日伸长有不同程度的抑制作用；培养基中添加20 mg/L Zn2+能促进菌丝分枝生长,从而提高菌丝干重；4种微量元素的加入均提高胞外蛋白的含量,其提高幅度为Mn2+＞ Cu2+＞Mo(VI)＞Zn2+；除Cu2外,其他3种微量元素在低浓度能提高发酵液过氧化物酶活性;平菇胞内多糖含量的高低与菌丝干重的量之间存在正相关性.[结论]低浓度微量元素能促进平菇菌丝的生长,高浓度则抑制平菇菌丝的生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王世强	黄山学院生命与环境科学学院	44	349	10.0	17.0
2	陶文文	黄山学院生命与环境科学学院	2	16	2.0	2.0
3	王甜甜	黄山学院生命与环境科学学院	1	7	1.0	1.0