上海市松江区餐饮具集中消毒单位现况及管理对策

• 作者: 李嘉凌 汤宇斌 陈艳 高金莲
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮具集中消毒 法制建设 行政监管
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生监督
• 页码范围: 45-46
• 分类号: R5155.3
• 字数: 2885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2011.01.017

摘要

目的 通过松江区餐饮具集中消毒单位的现况调查,分析存在的问题,寻求解决对策.方法 根据<餐饮具集中消毒单位现场监督检查表>的要求对消毒服务单位进行现况调杳.结果 5家餐具集中消毒机构的选址要求、生产用水及销售记录等方面均符合要求.但在车间的功能布局、设备设施要求、卫生要求、出厂检验及包装要求等方面尚存在较多的问题.结论 完善法制建设,依托行业协会制订行业最低标准,加强行政监管,加强社会监督.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤宇斌	上海市松江区卫生局卫生监督所	38	124	5.0	10.0
2	李嘉凌	上海市松江区卫生局卫生监督所	6	22	2.0	4.0
3	高金莲	上海市松江区卫生局卫生监督所	7	28	3.0	5.0
4	陈艳	上海市松江区卫生局卫生监督所	1	15	1.0	1.0