菊芋资源开发及利用研究进展

• 作者: 郭洪涛 郭衍银
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 菊芋 菊糖 资源开发 利用 进展
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 资源环境·植物营养
• 页码范围: 69-72
• 分类号: S632.9
• 字数: 3320字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2011.11.021

摘要

本文在阐述菊芋价值、菊糖特性的基础上,对菊糖提取方法、菊芋制品研究现状进行了综述,同时就菊芋资源开发和利用中存在问题和发展方向提出了几点看法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭衍银	山东理工大学农业工程与食品科学学院	46	269	9.0	14.0
2	郭洪涛	山东理工大学农业工程与食品科学学院	5	13	1.0	3.0