敌敌畏和天王星对茶叶生化品质的影响

• 作者: 孙威江 林馥茗 陈志丹
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 茶叶 农药残留 生化成分 品质
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 467-473
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文

摘要

选用敌敌畏和天王星2种农药,研究农药残留对茶鲜叶的生化成分和毛茶品质的影响.结果表明:喷施农药后会降低鲜叶和毛茶中的茶多酚、可溶性糖、水浸出物含量,而游离氨基酸、黄酮类物质含量则相反；喷施敌敌畏1000倍液的夏季毛茶的茶多酚含量比对照降低11.07％,游离氨基酸含量比对照提高24.53％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙威江	福建农林大学园艺学院	91	797	15.0	22.0
2	陈志丹	福建农林大学园艺学院	20	117	7.0	10.0
3	林馥茗	福建农林大学园艺学院	10	90	5.0	9.0