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钦工肉圆乳酸发酵工艺的研究
肉圆
乳酸菌
发酵
坭兴陶钦钧窑变创作浅谈
钦钧窑变
坭兴陶
色泽多变
音乐治疗用于清宫术镇痛的临床观察
音乐治疗
清宫术
镇痛
南钦丘陵盆地生态经济综合区划
沿海生态经济系统
生态经济综合评价
生态经济综合区划
南钦丘陵盆地
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 清宫御膳——钦工肉圆
来源期刊 健康生活:下半月 学科 工学
关键词 御膳 清宫 鸡蛋清 做法 原料 熟猪油 拍打 荠菜 糯米粉 碱粉
年,卷(期) 2011,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 20
页数 1页 分类号 TS972.125.1
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
御膳
清宫
鸡蛋清
做法
原料
熟猪油
拍打
荠菜
糯米粉
碱粉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
健康生活(下半月)
其它
16开
48-157
2004
chi
出版文献量(篇)
3755
总下载数(次)
2
总被引数(次)
35
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