莓茶乙醇提取物的急性毒性研究

• 作者: 姚茂君 谭平 辛益妹 马美湖
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 医学
• 关键词: 莓茶 显齿蛇葡萄 二氢杨梅素 急性毒性
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 101-102,106
• 分类号: R285.5
• 字数: 2307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.06.025

摘要

对莓荼乙醇提取物的急性毒性进行研究.取Wistar大鼠40只,清洁级,随机分为2组,每组20只,雌雄各半,以最大耐受量法灌胃给予受试样品组大鼠最大使用浓度和最大灌胃容量的莓茶乙醇提取物,1天2次(相隔4h),连续观察14d.结果表明,受试样品组大鼠毛色,皮肤,粘膜,眼睛,呼吸,循环,自主活动及中枢神经系统、行为表现等均与阴性对照组大鼠无明显差别,整个试验期内无大鼠死亡,莓茶乙醇提取物大鼠口服灌胃的最大耐受量为10.0g/kg大鼠体重；对所有试验大鼠进行大体解剖,组织器官未见有颜色、体积、质地等改变,说明莓荼乙醇提取物的毒性很小,具有较好的食用安全性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭平		38	87	6.0	8.0
2	姚茂君	华中农业大学食品科学技术学院	1	4	1.0	1.0
3	辛益妹		3	52	3.0	3.0
4	马美湖		1	4	1.0	1.0