正交试验优化浙贝母多糖的提取工艺

• 作者: 姜峻 张忠山 王晓梅 陈蕾俊
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浙贝母 多糖 提取 鉴定
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 823-825,772
• 分类号: TS218
• 字数: 2663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.07.024

摘要

确定浙贝母中多糖最佳提取条件及鉴定方法,为浙贝母的深入综合利用提供依据.采用水提醇沉法从浙贝母中提取水溶性粗多糖,通过正交试验确定了最佳提取条件.确定其最佳提取工艺为:提取温度90℃,提取时间2.5h,料液比1:50,在此条件下进过3次提取所得浙贝母粗多糖的平均提取率为7.43%.纯化后浙贝母多糖平均收率为5.97%.经过分离纯化后,鉴定了此多糖不合蛋白质、多酚、淀粉等物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张忠山	湖州师范学院生命科学学院	30	120	8.0	10.0
2	王晓梅	湖州师范学院生命科学学院	25	83	6.0	8.0
3	姜峻	湖州师范学院生命科学学院	2	22	2.0	2.0
4	陈蕾俊	湖州师范学院生命科学学院	2	24	2.0	2.0