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摘要:
在上海市中心区的康定路小区中隐藏着一个食材店,不起眼的小小店铺内出售着各类进口食品,在这里可以买到泰国的龙虾片、德国的腊肉和来自美国的起酥油……如果想来点小资情调,那原版书和为数不少的葡萄酒也是这家店的亮点。
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不同煎炸食材对米糠油煎炸品质影响的研究
煎炸食材
米糠油
煎炸品质
松材线虫取食真菌的筛选
松材线虫
真菌
筛选
繁殖
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 藏在街区中的食材好店
来源期刊 上海调味品 学科 工学
关键词 街区 市中心区 进口食品 起酥油 葡萄酒 虾片 腊肉
年,卷(期) 2011,(8) 所属期刊栏目 美好生活
研究方向 页码范围 124-126
页数 3页 分类号 TS207
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
街区
市中心区
进口食品
起酥油
葡萄酒
虾片
腊肉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海调味品
月刊
1007-9521
31-1290/TS
大16开
上海市外马路1469号
4-598
1977
chi
出版文献量(篇)
2027
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0
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120
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