芽孢杆菌(Bacillussp.)脂肽抗生素发酵工艺及分离纯化

• 作者: 别小妹 姚树林 章栋梁 翟亚楠 郝慧 郭昊 魏浩
• 来源期刊: 中国生物工程杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 脂肽抗生素 发酵 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 114-122
• 分类号: Q815
• 语种: 中文

摘要

微生物脂肽具有抗菌谱广、热稳定性高、低毒、低抗药性等优点,近年来受到国内外广泛关注.综述了芽孢杆菌脂肽抗生素的发酵和分离纯化工艺的最新研究进展.在发酵工艺中,培养基营养组成、发酵温度、搅拌转速和通气量等参数对脂肽的产量至关重要,碳源、氮源和金属离子的组成与配比都会影响芽孢杆菌的生长与产物的合成,适当控制搅拌转速和通气量可提高脂肽产量.此外,近年来一些新型发酵工艺,如泡沫回流、固定化细胞、无泡发酵、固态发酵等被用于脂肽生产,通过改进发酵方式,在降低成本的同时提高了脂肽抗生素产量.抗菌脂肽分离纯化的主要方法包括超滤、吸附、泡沫分离及色谱法等,这些方法相对于传统的酸沉和萃取,具有可连续生产、脂肽提取量高及成本低等优点.同时,多种纯化方法的组合应用大幅度提高了抗菌脂肽的提取效果,有效降低了成本,是脂肽抗生素分离提取的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	别小妹	南京农业大学食品科学与技术学院	134	1767	21.0	36.0
2	姚树林	南京农业大学食品科学与技术学院	3	28	2.0	3.0
3	郭昊	南京农业大学食品科学与技术学院	4	47	3.0	4.0
4	章栋梁	南京农业大学食品科学与技术学院	3	62	3.0	3.0
5	魏浩	南京农业大学食品科学与技术学院	2	42	2.0	2.0
6	翟亚楠	南京农业大学食品科学与技术学院	2	42	2.0	2.0
7	郝慧	南京农业大学食品科学与技术学院	2	42	2.0	2.0