食品追溯信息自动采集技术应用浅析

• 作者: 张斌
• 来源期刊: 条码与信息系统
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

1引言 食品安全历来是民生大事.食品从生产加工,到运输,再到销售,各个环节都有可能被污染或破坏.如果哪个环节出了问题,而又没能及时找到根源,最受伤害的就是消费者.为了让民众吃上健康安全的食品,一种新兴的技术手段--追溯广泛地应用开来. 食品追溯是指在生产、加工和销售的各个关键环节中,对食品、饲料以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物品的追踪和溯源能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张斌	中国物品编码中心湖南分中心	5	3	1.0	1.0