要重视人体“微量元素”的平衡

• 作者: 王吉涛
• 来源期刊: 沪港经济
• 学科: 生物学
• 关键词: 微量元素 人体健康 平衡 碳水化合物 媒体报道 元素含量 蛋白质 维生素
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 39-39
• 分类号: Q581
• 字数: 1789字
• 语种: 中文

摘要

近期,据媒体报道,从广东进货的生蚝,铜元素含量超标450倍,由于铜元素过量摄入人体后,将会损伤肝、胃、肾等内脏,这一消息引起了人们对微量元素的重视。众所周知,维持人体健康的共有六大营养要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、食用纤维素、微量元素（又称：矿物质）。微量元素是六大营养要素之一。