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近期,据媒体报道,从广东进货的生蚝,铜元素含量超标450倍,由于铜元素过量摄入人体后,将会损伤肝、胃、肾等内脏,这一消息引起了人们对微量元素的重视。众所周知,维持人体健康的共有六大营养要素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、食用纤维素、微量元素(又称:矿物质)。微量元素是六大营养要素之一。
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文献信息
篇名 要重视人体“微量元素”的平衡
来源期刊 沪港经济 学科 生物学
关键词 微量元素 人体健康 平衡 碳水化合物 媒体报道 元素含量 蛋白质 维生素
年,卷(期) 2011,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 39-39
页数 分类号 Q581
字数 1789字 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
微量元素
人体健康
平衡
碳水化合物
媒体报道
元素含量
蛋白质
维生素
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
沪港经济
月刊
1005-3670
31-1046/F
大16开
上海市溧阳路1111号永融企业中心32层
4-547
1985
chi
出版文献量(篇)
5730
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